Afin d’ajouter une nouvelle corde à mon arc, j’ai suivi une formation en confiserie. En voici un échantillon : oursons guimauve framboise et chocolat au lait, guimauve coco-Malibu, nougat au miel (avec et sans beurre de cacao), pâte de fruits framboise et fruit de la passion.
Un cours très intéressant, riche et rondement mené par un chef au top.
